沖縄 やぎ汁大好き
沖縄 やぎ汁大好きへようこそ！
ようこそ、やぎ汁大好きのホームページへ。このサイトは沖縄のやぎ汁大好きな管理人が作ったサイトです。
小さい頃から、当たり前に、やぎ汁を食べる機会があったので、全国どこでも 皆、やぎ汁を食べていると思ってたんですが、「え！？」沖縄って、「やぎ」を食べるの？と他県の方から聞かれたことがきっかけで、このサイトをつくりました。 沖縄は長寿県ということで、最近は注目されています。その中で沖縄料理が見直され、ごーやーちゃ んぷるや、ラフテーなどの豚肉料理は有名です。しかし、やぎ汁を食べることはあまり知られてないのでは？と勝手に思いました。やぎ汁も「ひ〜じゃあ汁」と言って庶民から親しまれています。もしかしたら、昔から沖縄の人たちの食を支えてきた料理のひとつに入るのかもしれません。
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「やぎ」はおもに沖縄・奄美で食されているようですが、上のかわいいやぎたちが、下の写真のような「やぎ汁」のになりますが（やぎさん、ごめんなさい）地域によっても、食べ方が少しづつ違うようです。
このサイトを作るうえで、やぎのことを少し調べましたが、いろんなことがわかってきました。 やぎには「脂肪燃焼効果」があるということで 沖縄タイムスの２００６年１２月１２日の夕刊にもありました。 『琉球大学農学部の砂川勝徳教授は、ヤギはダイエットや血圧抑制、脂肪燃焼などの効果があると指摘』ということで、記載されていました。
今、現在いろんなでダイエットが試されていますが、スタミナをつけながら、ダイエットできるなら「やぎ料理」を食べるのは一石二鳥ではないでしょうか？沖縄は、長寿県とも言われておりその要因として、沖縄料理も取り上げられていますが、やぎ料理もひょっとして一役かってるかもしれません。沖縄の先人達から受け継いだ「やぎ汁」。他の沖縄料理も含めて、大事にしていかなければならないのかもしれませんね。 このサイトに来てくださった皆さん ぜひ沖縄のやぎ料理について知ってほしいと思います。
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