沖縄 やぎ汁大好き
沖縄では、やぎはひ〜じゃぁと呼ばれて親しまれています。
やぎ刺し
やぎ刺しです。やぎの皮つきのお肉、皮なしのお肉だけのものもあります。。ちなみに皮は、バーナーで焼かれていてコリコリしています。やぎ汁よりは、臭いもなく食べやすいです。醤油にしょうが等を入れて、それにつけて食べます。
やぎ汁は食べれないけど、やぎ刺しは大丈夫という人がかなりいます。やぎ刺しは、脂分もすくなくヘルシーで、ちょっと噛み応えがあるかな。居酒屋によっては、やぎ刺しはあります。私は、たまに居酒屋でやぎ刺しをとったりします。
ちーいりちー
やぎ料理には、「やぎ汁」、「やぎ刺し」のほかに「ちーいりちー」があります。 何かというと、やぎの血を・・・野菜と炒めたものです。実は、私はちーいりちーを食べたことがありません。どんな味なのか、専門店で食べたら、このサイトにも書きたいと思います・・。
と、思ってたら、
友人から、やぎ汁を食べに行ったら、ちーいりちーを無料で出すお店があるよーって聞きました。（曜日によるらしいのです・・・）今度、行ってみようと思います。